一息 Yixi — one breath, ninety seconds

九十秒 · 一盏

明前 · PRE-QINGMING

只取一芽一息

清明前第十日开采，晨雾未散，露水未晞，一株只摘一芽一叶。

所谓明前，是把整个春天交给最嫩的一息——我们只肯取这一点。

明前茶芽微距：黑暗中的单芽，银毫可见

石磨吐粉：一束光里的绿色茶粉细流

石磨 · GRANITE MILL

石磨不语

四十分钟一百克

茶筅静物：黑漆器上的竹茶筅，一缕蒸汽 — 茶筅 · 立而候息，击拂九十秒

点茶完成：如暗镜般的沫面微距

点茶第一幕：茶粉沉底 — 一 · 粉沉

点茶第二幕：茶筅击拂 — 二 · 筅击

点茶第三幕：沫面如镜 — 三 · 沫起

茶不等人。

一息等茶。

你与茶，只隔一息。

预约 · RESERVE

入座，交出一息；
举盏，收回自己。

预约一盏

上海市衡山路一〇七号 · 一息茶室

tea@yixi.club · +86 021 6600 9090

每日两席 · 14:00 / 17:00 · 每席九十分钟